Möhren-Zwiebel Gemüse
carrot-onion bowlSchnell gemacht, gut und günstig ist das Möhren-Zwiebel Gemüse ein alltagstaugliches gesundes Gericht.
- Zutaten
2 große Zwiebeln, rot oder weiß
500 g Möhren
1 EL Butter/Öl
200 ml Gemüsebrühe
1/8 l guten Weißwein
1 kleiner Bund Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Gemüse, Petersilie waschen, putzen, schälen
- Zubereitung
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Zwiebel in Ringe schneiden. Möhren in Scheiben schneiden. Petersilie nicht zu fein hacken.
2In Pfanne Butter und Schuss Öl erhitzen. Die Hälfte der Petersilie, Zwiebel und Möhren fünf Minuten andünsten. Mit Weißwein ablöschen.
3Salzen und pfeffern. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten zugedeckt dünsten. Anrichten und mit Petersilie bestreuen.
- Tipp
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