Mokka
MokkaOriginal Mokka ist ein sehr feiner Kaffee, und diese Kaffeezubereitung wird auch heute noch zelebriert.
- Zutaten
1 Tasse Wasser
1 TL feinsten Kaffee
1 TL Zucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Wasser im Ibrik oder einem kleinen Topf aufkochen und Zucker beigeben.
2Kaffee in das Wasser geben, aufkochen, umrühren. Köcheln lassen, bis der Schaum aufsteigt. Vom Herd nehmen und warten bis sich der Schaum absetzt.
3Vorgang zweimal wiederholen, dann in Tasse gießen.
- Tipp
Mokka ist nicht nur eine Stadt im Jemen namens al-Mokha, sondern auch eine Kaffeesorte, die einen Hauch von Schokoladegeschmack aufweist.
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