Schinkenbackteig

Der Schinkenbackteig ist eine würzige Variante vieler anderer Backteige. Sie sind so praktisch in der Küche, denn man kann Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch mit einem ummanteln und knusprig herausbacken.

Foto: PublicDomainPictures / pixabay.com

Zutaten

150 g Schinken, gekocht
150 g Mehl
1 EL Stärkemehl
1/4 l helles Bier
3 Eier
1 EL Öl

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Stärkemehl versieben

Zubereitung

Schinken kleinwürfelig schneiden. Eier trennen.

Dotter in Schneekessel geben. Bier, eine ordentliche Prise Salz, Öl vermengen.

Eiklar steif schlagen und abwechselnd mit Mehl unterheben. Schinkenwürferln unterrühren.

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit St�rkemehl versieben Schinken kleinwürfelig schneiden. Eier trennen. Dotter in Schneekessel geben. Bier, eine ordentliche Prise Salz, Öl vermengen. Eiklar steif schlagen und abwechselnd mit Mehl unterheben. Schinkenwürferln unterrühren.