Glasiertes Schweinsfischerl
Ein glasiertes Schweinsfischerl ist wohl das feinste und zarteste Stück.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Fleisch zuputzen, abwischen, Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden
- Zubereitung
1
Fleisch würzen.
2Butter und einen kleinen Schuss Öl erhitzen. Fleisch und Knoblauch einlegen, rundum braun anbraten, mit etwas Suppe oder Wasser untergießen.
3Fleisch herausnehmen und im Rohr noch fünf Minuten garen.
4Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Bratensaft anrichten.
- Tipp
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