Rahmkuchen
Dieser Rahmkuchen ist ein feiner, schneller, gelingsicherer Kuchen für jeden Tag.
- Zutaten
3 Eier
200 g Staubzucker
1 Becher Schlagrahm
250 g Mehl
1 P. Weinstein Backpulver
Butter und Mehl für die Form
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Backpulver sieben, Staubzucker sieben, Form gut ausbuttern und bemehlen
- Zubereitung
1
Eier trennen. Dotter und Zucker sehr schaumig aufschlagen.
2Abwechselnd Rahm und Mehl einmengen.
3Eiklar mit Prise Salz steif aufschlagen und unterheben. Masse in Form füllen und bei 170 °C rund 40 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe.
4Herausnehmen, auskühlen lassen, anzuckern, wenn Sie möchten, und aufschneiden.
- Tipp
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