500 g Hagebutten
500 g Rohrzucker
1/4 l Weißweinessig

1. Hagebutten waschen, putzen.

2. Zucker, ein paar Körnchen Salz und Essig in Topf geben, aufköcheln lassen. Hagebutten weich kochen.

3. Hagebutten herausnehmen und in die Gläser geben.

4. Zuckersirup noch köchelnd eindicken lassen und dann über die Hagebutten gießen. Die Früchte müssen vollständig bedeckt sein.