Paradeiser gefüllt
- Zutaten
8 St. große, feste Tomaten
Salz, Pfeffer
40 g Butter
etwas Suppe
Fülle: 200 g Faschiertes (Hack)
2 Semmeln
Zwiebel, Petersilie, Majoran, Ei
- Zubereitung
Kappe von den Tomaten abschneiden, aushöhlen, salzen und füllen. Für die Fülle Fleisch faschieren, salzen, pfeffern, ein Ei dazu geben und mit den erweichten und ausgedrückten Semmeln vermischen. Form befetten und gefüllte Tomaten einschlichten, etwas Suppe darüber gießen und bei guter Hitze ca. 30 Minuten im Rohr dünsten. Tipp: Statt erweichte Semmeln kann man auch etwas Reis nehmen.
