5 Eier
1 Becher Schlagobers
2-3 EL Rohrzucker
2 EL Butter für die Pfanne

1. Schlagobers in Schüssel geben. Die vier Eier einschlagen, Zucker und Prise Salz dazu und kräftig verrühren.

2. Butter in Pfanne mäßig erhitzen. Masse einfüllen, Deckel drauf und bei mäßiger Hitze die eine Seite goldbraun backen. Nach rund 6 Minuten mit der Palette Kuchen ein kleines Stück und nachschauen, ob er schon goldbraun ist.

3. Kuchen umdrehen, und ohne Deckel noch kurz nachbacken. Hitze ausschalten.

4. Kuchen mit Zucker und/oder Zimt bestreuen und servieren.