Eier in Sauerrahm
Eier mit Sauerrahm sind eine wunderbar leichte, schnelle Jause, die jeder gerne mag.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen, auspressen, Salatblätter waschen, trocknen
- Zubereitung
1
Eier hart kochen, abseihen, abschrecken, längs halbieren.
2Sauerrahm mit Prise Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken.
3Blattsalat salzen, mit Essig und Öl marinieren und auf Platte legen.
4Eier auf den Salat geben. Den Sauerrahm auf die Eierhälften geben und mit knusprigem Schwarzbrot servieren.
- Tipp
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