Erdäpfeln mit Zwiebelgemüse
Ein deftiges Gemüse sind die Erdäpfel mit Zwiebelgemüse, aber im Winter braucht man mehr Energie.
- Zutaten
1,5 kg Erdäpfeln, mehlig
1/2 kg Zwiebeln
ca. 300 ml Suppe oder Gemüsebrühe
Einmach lt. Rezept
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfeln gut waschen, schälen, Zwiebeln waschen, schälen
- Zubereitung
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Erdäpfeln in einem Topf mit wenig Wasser nicht ganz weich garen. Zwiebeln in einem Topf knackig überbrühen. Abseihen.
2Suppe, 1 TL Kümmel, 1/2 TL Salz, etwas Pfeffer aus der Mühle, Prise Muskatnuss in die Kasserolle geben. Aufköcheln lassen, Erdäpfeln und Zwiebel hineingeben und noch einige Minuten köcheln lassen.
3Einmach lt. Rezept herstellen. Hier ist Ihr Rezept.
4Erdäpfeln und Zwiebeln in die Einmach geben, schwenken und ev. noch mit etwas Salz oder Suppenpulver abschmecken.
- Tipp
Weitere Erdäpfel Rezepte finden Sie hier.
