Fischauflauf mit Sauerkraut
Gut für die Figur, gut für den Körper, ein Fischauflauf mit Sauerkraut macht das Kraut nicht fett, und es schmeckt.
- Zutaten
500 g Fisch (Seelachs, Dorsch etc.)
40 g Fett
1 Zwiebel
Salz
700 g Kartoffeln
50 g Fett
400 g Sauerkraut
40 g Fett
Zwiebel, Butterflöckchen
- Zubereitung
Zwiebel in heißem Fett anschwitzen, Fisch dünsten und in Stücke teilen. Kartoffeln kochen, schälen, fein blättrig schneiden, in heißem Fett mit fein gehackter Zwiebel rösten. Auflaufform befetten, schichtweise Kartoffeln, Fisch und gedünstetes Sauerkraut einlegen, mit Kartoffeln abschließen. Butterflocken darauf legen und bei guter Hitze ca. 30 Minuten im Rohr backen.
