Fischauflauf mit Ei
Dieser Fischauflauf mit Ei passt perfekt in die Fastenzeit, Fisch ist gesund und bekömmlich.
- Zutaten
600 g Fisch, frisch oder angetaut (Dorsch, Scholle, Zander etc.)
Salz, etwas Zitronensaft
40 g Fett
1/2 Zwiebel
1 kg Kartoffeln
Salz
2 Eier
Milch oder Sauerrahm (saure Sahne)
- Zubereitung
Auflaufform befetten, mit den gekochten und geschnittenen Kartoffeln auslegen. Fisch in heißem Fett rasch heraus braten und in Stücke schneiden. Nun Fischstücke und restliche Kartoffeln abwechselnd in die Auflaufform geben. Milch oder Sauerrahm mit den Eiern versprudeln, salzen und über die Masse gießen. Bei guter Hitze (180° C) ca. 1/2 Stunde im Rohr backen.
