Fleischpudding
Der Fleischpudding ist super flaumig und passt hervorragend zu einem Sonntagsessen.
- Zutaten
500 g Schweinefleisch
500 g Rindfleisch
6 Eier
100 g Butter
2 Semmeln vom Vortag
ca. 1/4 l Milch, lauwarm
Butter und brösel für die Form
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, große Puddingform oder Kuchenform mit Butter ausstreichen und bebröseln, Semmeln in etwas Milch einweichen
- Zubereitung
1
Schweinefleisch und Rindfleisch fein wiegen oder cuttern.
2Semmeln ausdrücken und in die Fleischmasse geben. Eier einschlagen. Salzen und pfeffern. Soviel Milch dazugeben, dass eine festere Masse entsteht.
3Masse in die Form füllen. Im Wasserbad 2 h backen. Herausnehmen und vorsichtig stürzen.
- Tipp
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