Kalbskoteletts gehackt
Ein feines Essen sind die gehackten Kalbskoteletts. Dazu ein frischer Salat, das schmeckt richtig gut.
- Vorbereitung
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- Zubereitung
1
Kalbsfleisch fein hacken oder im Cutter klein hacken.
2Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Ei binden. Masse 1/4 h Stunde kühl stellen.
3Zwei Eier leicht verquirlen, in Suppenteller geben. Semmelbrösel auf Teller geben.
4Kalbfleisch in kleine Koteletts formen. In Ei tauchen und mit Bröseln panieren. Fett in Topf geben, auf 170 °C erhitzen und die Koteletts knusprig braun herausbacken. Abtropfen lassen.
- Tipp
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