Bier-Wein-Suppe

Die Bier-Wein-Suppe ist für die kalte Jahreszeit eine Empfehlung. Ausprobieren, aber bitte danach nicht mehr Autofahren.

Foto: Ernesto Rodriguez / pixabay.com

Zutaten

1/2 l helles Bier
1/2 l leichten Weißwein
4 Eidotter
1 EL Butter
2 EL Feinkristallzucker

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Bier, Wein, Prise Salz, Zucker, Butter in größeren Topf geben.

Eier trennen, Dotter in die Suppe geben.

Unter ständigem Rühren Suppe sehr langsam erhitzen und einige Minuten wallend ziehen lassen. Fertig.

Für die Eiklar haben Sie hier einige Verwendungstipps.

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