Eiersuppe
Die Eiersuppe ist eine hervorragende Restlverwertung, schmeckt gut und kostet nicht viel. Ideen muß man haben.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen, trocknen, feiner hacken
- Zubereitung
1
Semmeln klein schneiden. Mit Eiern und Dotter vermengen.
2Suppe oder Gemüsebrühe aufköcheln lassen. Semmelmansse in die Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Suppe mixen.
3Mit Salz und Pfeffer würzen und ev. mit Suppenpulver verfeinern.
4Anrichten und mit Petersilie bestreuen.
- Tipp
Sie können genauso gut altbackene Brotreste oder Weißbrotreste nehmen.
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