Fischgulasch
Das ist eine Super Idee, ein Fischgulasch bekommt man in guten alten Wirtshäuser und am Neusiedlersee ganz bestimmt auch.
- Zutaten
600 g Fisch
Salz, Paprika
1 EL Essig
50 g Fett
etwas Zitronensaft
1 EL Butter
1 Zwiebel
Tomatenmark
1 EL Mehl
- Zubereitung
Fein gehackte Zwiebel in heißem Fett anrösten, mit Mehl stauben, eine Messerspitze Paprika dazu geben, umrühren, Essig dazu und mit etwas Wasser aufgießen. Salzen, Zitronensaft dazu geben, mit Tomatenmark abschmecken. Fischstücke kurz anbraten, mit Sauce übergießen und 10 Minuten dünsten.
