1/2 l Milch
2 EL Mehl
100 g Butter
120 g Staubzucker
1 Ei

1. Milch mit Mehl, Prise Salz auf kleiner Flamme aufköcheln lassen. Vom Herd nehmen und kalt rühren.

2. Butter in kleine Stücke teilen, mit dem Zucker und dem Ei langsam in die Milch einrühren.

3. Mit dem Mixstab oder mit der Hand glatt rühren.