Frittierte Hendlhaxerln
Einmal etwas anders das frittierte Hendlhaxerl, aber sehr gut im Geschmack.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Hendlhaxerln abwaschen, trocknen, Knoblauchzehen schälen, Zitronen auspressen, dünn abreiben
- Zubereitung
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Hendlhaxerln salzen, mit Zitronensaft beträufeln. Mit gepresstem Knoblauch bestreichen. 1 h marinieren lassen im Kühlschrank.
2In Mehl wenden. Ausreichend Frittierfett erhitzen und Haxerln bei 165-170 °C knusprig braun herausbraten.
3Herausnehmen, Fett abtropfen lassen. Haxerln mit etwas Zitronenabrieb bestreuen.
- Tipp
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