Melone-Himbeer-Sauce
In der Südostteiermark wachsen bereits die besten Honigmelonen, auch das ist Klimawandel.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Orange heiß abwaschen, ein kleines Stück dünn abreiben, Orange auspressen
- Zubereitung
1
Himbeeren in Sieb geben, vorsichtig in kaltes Wasser tauchen und abtropfen lassen.
2Fruchtfleisch der Honigmelone herausschneiden, klein schneiden und mit den Himbeeren mixen.
3Ein paar Körnchen Salz, Orangensaft und -abrieb, Honig dazugeben, kleine Prise Ingwer. Sauce für mind. zwei Stunden in den Kühlschrank geben und dann mit Eis, solo, Kuchen oder Pudding genießen.
- Tipp
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