Räucherfisch-Mousse
- Zutaten
250 g Qimiq
200 g Magertopfen
Salz, Pfeffer
Kren, Knoblauch
Dill, Zitronensaft
150 g Räucherfisch (Lachs, Forelle oder Makrelen)
1/8 l Obers
- Zubereitung
Qimiq glatt rühren, Schlagobers aufschlagen, Räucherfisch fein hacken, übrige Zutaten dazugeben und würzig abschmecken. Masse im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
Mit einem Löffel Nocken ausstechen und mit Weißbrot servieren.
