Steirischer Kohlrabisalat

Name: Steirischer Kohlrabisalat
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 2 Kohlrabi Steirischer Apfelessig 1 EL Wasser Steirisches Kürbiskernöl<b

Styrian kohlrabi salad

Frisch, würzig und köstlich schmeckt der Steirische Kohlrabisalat. Dazu ein Stück Schwarzbrot, fertig ist eine gute Jause.

Foto: Lebensmittelfotos / pixabay.com

Zutaten

2 Kohlrabi
Steirischer Apfelessig
1 EL Wasser
Steirisches Kürbiskernöl
1 TL Senf

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Kohlrabi waschen, putzen, schälen

Zubereitung

Kohlrabi mit Gemüsehobel ganz fein hobeln. Salzen und 10 Minuten stehen lassen. Leicht ausdrücken.

In Salatschüssel Essig, Wasser, Kürbiskernöl, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.

Kohlrabi hineingeben, gut vermengen und anrichten.

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