Steirische Bärlauchmayonnaise
Die Steirische Bärlauch Mayonnaise mit Bärlauch aus den Radkersburger Murauen, das schmeckt.
- Zutaten
2 Eidotter
1/8 l Öl
etwas Zitronensaft oder Essig
1 MS Senf
Prise Zucker
3 Bärlauchblätter
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Bärlauchblätter waschen, trocknen, fein hacken
- Zubereitung
1
Dotter, Senf, 1 EL Zitronensaft oder Essig, Salz, Prise Zucker, Pfeffer in höheres Gefäß geben.
2Mit dem Mixstab verrühren. Öl langsam einfließen lassen und gut aufmixen.
3Bärlauch beigeben und vermengen.
- Tipp
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