Speckgrießknöderl
Die Speckgrießknöderln sind eine würzige Suppeneinlage. Mit Salat hat man ohne Suppe eine perfekte Mahlzeit.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Speck klein schneiden
- Zubereitung
1
Speck in Pfanne hell anrösten.
2Kalte Milch dazugießen, leicht salzen, aufköcheln lassen.
3Grieß nach und nach einrieseln lassen, unter Rühren kurz köcheln lassen. Vom Herd nehmen und quellen lassen. Ei einschlagen, gut untermengen.
4Kleine Knöderl formen. In der Suppe oder in leicht gesalzenem Wasser einlegen und 8-10 Minuten köcheln lassen.
- Tipp
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