Topfennockerl (Quarknocken)

curd cheese dumplings

Topfennockerln kann man schnell, gut und günstig herstellen. Ein praktisches Gericht für jedermann und jede Frau.

Foto: 俊哉佐伯 / pixabay.com

Zutaten

250 g Topfen
250 g Joghurt
125 g Sauerrahm
50 g Staubzucker
4 Blatt Gelatine
etwas Zitronensaft
300 ml Schlagsahne

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

Zubereitung

Zucker, Zitronensaft, Joghurt, Sauerrahm, Prise Salz und Topfen gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, erwärmen und unter die Masse mengen. Schlagsahne schlagen, darunter heben und 1 Stunde kühl stellen. Tipp: Dazu können Sie Beeren Ihrer Wahl servieren.

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen Zucker, Zitronensaft, Joghurt, Sauerrahm, Prise Salz und Topfen gut verrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, erwärmen und unter die Masse mengen. Schlagsahne schlagen, darunter heben und 1 Stunde kühl stellen. Tipp: Dazu können Sie Beeren Ihrer Wahl servieren.