100 ml Milch
1 EL Butter
60 g Mehl
2 Eier
Öl zum Herausbacken

1. Milch in Topf erhitzen. Butter beigeben, MS Salz und aufköcheln lassen.

2. Mehl dazugeben, solange rühren, bis sich der Teig vom Topf löst. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

3. Eier in den Teig einschlagen, gut vermengen.

4. Topf mit rund 200 ml Öl erhitzen. Mit einem eingeölten Löffel kleine Krapferln ausstechen, rund formen. Im heißen Öl bei guter Hitze goldbraun herausbacken.