Parmesan-Ei-Snack

Eine schnelle, feine Jause ist der Parmesan-Ei-Snack, für alle, die schnell einen Happen essen möchten.

Foto: silviarita / pixabay.com

Zutaten

2 dünne Scheiben Brot
2 Eier
1 EL Butter
50 g geriebener Parmesan

Salz, Pfeffer
Kresse

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Parmesan reiben, Kresse waschen, trockentupfen

Zubereitung

Butter in kleiner Pfanne schmelzen. Eier leicht verrühren und in die Pfanne geben.

Parmesan auf die Eier streuen. Salzen und etwas pfeffern. Einige Minuten verrühren.

Eimasse auf das Brot aufstreichen und ev. noch etwas nachwürzen.

Etwas Kresse zur Garnitur daraufgeben.

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