Weinkraut aus Sauerkraut
Weinkraut aus Sauerkraut kann man machen oder Weinkraut aus frischem Weisskraut.
- Zutaten
3/4 kg Sauerkraut
1 mittlere Zwiebel
1/4 l guten Weißwein
1 EL Rohrzucker
1 EL Butter/Öl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, fein hacken
- Zubereitung
1
Butter und Schuss Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig anschwitzen.
2Sauerkraut gut ausdrücken und in das Fett geben. Durchrühren, mit Wein aufgießen.
3Zuckern, etwas salzen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4Deckel abnehmen und noch gute fünf Minuten ausdampfen lassen.
- Tipp
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