Erbsen mit Schinken

Name: Erbsen mit Schinken
Cuisine: Österreich
Ingredients: 600 g Erbsen 200 g Schinken 2 EL Butter

Ein herrlich unkompliziertes Gericht sind Erbsen mit Schinken. Mit einem Stück Schwarzbrot und/oder einem Spiegelei, mehr als genug!

Foto: congerdesign / pixabay.com

Zutaten

600 g Erbsen
200 g Schinken
2 EL Butter

Salz, Pfeffer
1 kleiner Bund Petersilie

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie waschen, trocknen, nicht allzu fein hacken

Zubereitung

Erbsen entweder küchenfertig oder frische Erbsen in Salzwasser weich garen, abseihen.

Butter in Pfanne erhitzen, Zwiebel hell anrösten. Petersilie und Schinken beigeben, unter Rühren kurz anrösten.

Erbsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

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