Zuckerschoten in Butter geschwenkt
Zuckerschoten sind eine feine Sache, so zart und grün, mit Butter, zum Genießen.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erbsen an beiden Enden abschneiden, waschen
- Zubereitung
1
In Topf Wasser erhitzen, salzen.
2Zuckererbsen weichgaren, abseihen, abschrecken.
3Butter in Pfanne erhitzen, Erbsen schwenken. Prise Zucker, Salz und Pfeffer beigeben.
- Tipp
Zuckererbsen kann man ab Mitte Juni ernten. Sie gedeihen auch auf dem Balkon. Grün und zart sind sie bei der Ernte.
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