Öl-Sacher-Schnitten
ganz saftig und weich, der perfekte Wohlfühlkuchen. Noch einen Tupfer Schlagobers und der Tag ist gerettet.
- Zutaten
4 Dotter
300 g Zucker
240 g Mehl
30 g Kakao
125 ml Öl
125 ml Wasser
4 Eiklar
Ribiselgelee
Prise Salz
Schokoglasur
- Zubereitung
Dotter und Zucker schaumig rühren, Öl und Zucker langsam einrühren. Ist die Masse sehr gut gerührt, den steif geschlagenen Schnee untermengen, Prise Salz, Mehl mit dem Kakao darüber sieben und alles untermengen. Backblech befetten, bemehlen, die Masse glatt darauf streichen und bei 180° C ca. 20-25 Min. backen. Noch heiß mit Ribiselgelee bestreichen und glasieren.
