Pastinaken-Erdäpfel Rösti
Ein Pastinaken-Erdäpfel Rösti ist kräftig, deftig, würzig, schmackhaft. Gut und günstig.
- Zutaten
300 g Pastinaken
200 g Erdäpfel, festkochend
1 ganzes Ei, 2 Dotter
1 EL Butter/Öl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfel, Pastinaken waschen, schälen
- Zubereitung
1
Pastinaken und Erdäpfel in Schüssel reiben. Mit Dotter, Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2In Pfanne etwas Butter/Ölgemisch erhitzen. Masse für ein Rösti eingeben und bei guter Hitze beidseitig knusprig braten.
3Fett abtupfen und anrichten.
- Tipp
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