Sektschaum
Eine leicht prickelnde Angelegenheit dieser Sektschaum, fein für eine kleine Stunde zu zweit.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Topf mit Wasser erhitzen. Schneekessel daraufstellen und Dotter, Sekt und Zucker mit ein paar Körnchen Salz daraufstellen.
2Wasser muss heiß sein, darf aber nicht kochen.
3Masse aufschlagen entweder mit dem Schneebesen oder mit dem Mixer, bis sie dick und groß ist.
4Vom Herd nehmen und noch drei Minuten weiterschlagen, danach sofort in Schalen anrichten und servieren.
- Tipp
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