Lauchfleckerl
Lauchfleckerln sind eine bodenständiges Gericht von anno dazumal. Gut als Hauptspeise oder Beilage.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Lauch putzen, Grün mitverwenden, gut durchwaschen
- Zubereitung
1
Lauch dünn schneiden. Grün dünn schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Lauch und Grün andünsten, mit etwas Suppe oder Brühe aufgießen. Rund acht Minuten dünsten lassen.
2Fleckerl in Salzwasser bissfest garen und abseihen. Fleckerl in den Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3Mit kalter Butter montieren. Ev. mit etwas Suppenwürze verfeinern.
- Tipp
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