Honigweinschaum
Herrlich dieser Honigweinschaum, ein zartes, flaumiges Gebilde, das den Tag versüßt.
- Vorbereitung
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- Zubereitung
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In Topf Wasser erhitzen. In den Schneekessel Wein, Apfelsaft, ein paar Körnchen Salz, Honig, Dotter und Ei geben.
2Wasser darf nicht kochen. Über Wasserdampf die Masse solange mit dem Schneebesen aufschlagen, bis die Masse dick und groß wird.
3Masse in Schalen oder Tassen anrichten.
- Tipp
Für Kinder nur Apfelsaft oder Orangensaft verwenden.
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