Biskotten-Gugelhupf
Österreich ohne Gugelhupf ist unvorstellbar. kochjournal.at bietet Ihnen viele köstliche Rezepte.
- Zutaten
4 Eier
180 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
1 Stamperl Rum
140 g Mehl, griffig
Butter und 2 EL Semmelbrösel für die Form
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Gugelhupfform ausbuttern und mit Bröseln bestreuen, Mehl sieben, Zucker mit VZ sieben
- Zubereitung
1
Eier trennen. Dotter und Zucker sehr gut abtreiben. Rum dazugeben und wieder einige Minuten abtreiben.
2Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und mit dem Mehl unterheben.
3Masse in die Form füllen, im Rohr bei 175 °C rund 35 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe.
- Tipp
Weitere Gugelhupf Rezepte finden Sie hier.
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