1 Becher Sauerrahm
4 Eier
2 EL Mehl
1 EL Butter, 2 EL Brösel
Butter für die Form

1. Sauerrahm mit den vier Eidottern verrühren. Mehl und einen 2 MS Salz dazugeben. Glatten Teig verrühren.

2. Teig in die Rein geben und zugedeckt im Wasserbad eine halbe Stunde köcheln lassen.

3. Aus dem gekochten Teig mit zwei EL Nocken ausstechen. Butter und Semmelbrösel goldbraun anrösten, Nocken dazugeben und in den Butterbröseln wenden.