Pilze mit Eiern

Schwammerlsucher nehmen nur solche Pilze mit, die sie ganz sicher kennen.

Foto: u_aitkr8xo / pixabay.com

Zutaten

500 g Pilze der Saison
4 Eier
2 EL Butter

Salz, Pfeffer, Kümmel
1 Bund Petersilie

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Pilze putzen, feucht abwischen, große halbieren, Petersilie waschen, trocknen, hacken

Zubereitung

Butter erhitzen, Pilze einlegen und andünsten. Ev. mit etwas Suppe oder Wasser aufgießen. Durchrühren.

Eier einschlagen, Kümmel und Salz dazugeben, Petersilie dazugeben, durchrühren. Anrichten.

Tipp

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