Marmorkuchen
- Zutaten
280 g Zucker
4 Eier
280 g Mehl
140 g Butter
1/8 l Milch
1/2 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
Prise Salz
3 EL Kakao, 1 KL Zucker, etwas Milch
- Zubereitung
Zucker, Vanillezucker, Dotter, Butter flaumig abrühren, Eiklar zu steifem Schnee schlagen und abwechselnd mit dem mit Backpulver versiebten Mehl unter die Masse heben. 1/2 Teigmasse nehmen und mit Kakao, Zucker und Milch vermengen. Backform befetten, bemehlen und mit heller und dunkler Masse füllen und bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten backen (Nadelprobe).
