Geschabte Beefsteaks

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Foto: ja015044 / pixabay.com

Zutaten

1 kg Rindsschulter
2 Eier
Schuss Wasser
1 mittlere Zwiebel
3 EL Mehl
2 EL Butter

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Fleisch waschen, Zwiebel schälen, fein hacken

Zubereitung

Rindfleisch schaben, damit alle Häute und Fasern entfernt werden. Mit etwas Wasser begießen.

Eier einschlagen, Zwiebel, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Masse 20 Minuten kühl stellen.

Butter erhitzen, Laibchen formen, mit Mehl stauben und im heißen Fett knusprig-braun herausbraten.

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Fleisch waschen, Zwiebel sch�len, fein hacken Rindfleisch schaben, damit alle Häute und Fasern entfernt werden. Mit etwas Wasser begießen. Eier einschlagen, Zwiebel, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Masse 20 Minuten kühl stellen. Butter erhitzen, Laibchen formen, mit Mehl stauben und im heißen Fett knusprig-braun herausbraten.