Schonkostsuppe

ein wärmendes und stärkendes Süppchen, gibt Kraft und Energie, hunderte Suppen auf kochjournal.at

Foto: congerdesign / pixabay.com

Zutaten

400 g Rindfleisch
1 Stück Herz, Leber und Magen
1 Eidotter
500 ml Wasser

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Innereien, Fleisch putzen, waschen

Zubereitung

Wasser mit 1/2 TL Salz in Topf geben.

Rindfleisch klein schneiden, Innereien klein schneiden und alles in das Wasser geben.

Eine gute Stunde köcheln lassen, Schaum abschöpfen.

Suppe abseihen, mit versprudeltem Eidotter legieren und das Fleisch und die Innereien wieder in die Suppe geben.

Tipp

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