Maronikipferl
Aus eigener Erfahrung gut sind die Maronikipferln.
- Zutaten
250 g glattes Mehl
160 g Butter
80 g Staubzucker
1 Dotter
Fülle:
200 g Maronipüree
100 g Staubzucker
1 Stamperl Rum
2 EL Ribiselmarmelade
- Zubereitung
1
Mürbteig herstellen und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Backrohr auf 200° C vorheizen. Mürbteig ausrollen und Dreiecke ausschneiden.
2Maronipüree mit Staubzucker, Rum vermengen, daraus gleich große Kugeln formen.
3In die Mitte ein TL Marmelade geben, Maronifülle drauf legen, Kipferl formen. Im vorgeheizten Backrohr 10-15 Min. backen. Noch warm mit Staubzucker bestreuen.
