Maroni würzig eingelegt
Maroni eingelegt sind perfekt für die gute Küche. Maroni allein sind schon gut, und mit diesem Rezept sind sie im Maronihimmel.
- Zutaten
Pro Glas
150 g Maroni, küchenfertig
1/4 l Portwein
1 Schuss Wasser
50 g Rohrohrzucker
1/2 BIO Orange
1/2 TL Ingwer, fein gehackt
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Ingwer waschen, schälen, feinst hacken, Orange heiß abwaschen, 1 großes Stück Schale und den Saft auspressen
- Zubereitung
1
Portwein, Schuss Wasser in sauberen Topf geben. Ein paar Körnchen Salz beifügen sowie das übrige Gewürz. Ein ordentliches Stück der BIO Orangenschale und den Orangensaft dazugeben.
2Den Sud aufköcheln lassen, dann bei kleiner Flamme mehr ziehen als köcheln lassen. Nach einer guten halben Stunde die Maroni beigeben, noch eine halbe Stunde ziehen lassen.
3Maroni mit dem Sud und den Gewürzen in sauberes Glas füllen und gut verschließen.
- Tipp
Köstlich, köstlich! Past gut zu Käse, Wild, aber auch zu einem süßen Schmarren.
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