250 g weiße Kuvertüre
1/2 Becher Schlagobers
2 cl Cointreau
1/2 BIO Orange
2 EL Butter

1. Schokolade fein hacken. Orangenschale der halben Orange dünn abreiben.

2. Orangenabrieb mit Obers, ein paar Körnchen Salz und Cointreau in Topf geben und fünf Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

3. Schokolade und Butter einrühren, bis eine glatte Creme entsteht. Überkühlen lassen.

4. Creme in kleine Topfe füllen und in den Kühlschrank stellen. Wenn sie nicht vorher aufgegessen wird, hält sie sich 10-12 Tage.