Gefüllte Schokostangerln
Die besten Schokostangerln der Welt. Ich liebe die Schokostangerln vom Kochjournal.
- Zutaten
120 g Butter
100 g Staubzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker (VZ)
100 g Mehl
1 EL Kakao
3 Eiklar
150 g Haselnusscreme
180 g weiße Kuvertüre
2 EL Rohrzucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Mehl sieben, Kakao sieben, Staubzucker mit VZ sieben, Backblech mit Backpapier auslegen, Dressiersack mit glatter Tülle
- Zubereitung
1
Haselnusscreme lt. Rezept herstellen.
2Für den Teig Butter mit Zucker abtreiben 10 Minuten abtreiben. Mehl mit Kakao, Prise Salz einmengen. Eiklar unterrühren und einige Minuten abtreiben.
3Teig in Dressiersack füllen und Stangerln ca. 8 cm lang aufspritzen. Zwischen den Stangerln etwas Abstand halten. Rund 12 Minuten backen, herausnehmen, auskühlen lassen.
4Zwei und zwei Stangerln mit der Haselnusscreme zusammensetzen. Weiße Kuvertüre in Stücke brechen, über Wasserdampf schmelzen. Stangerln halb oder an beiden Enden in die Kuvertüre tauchen und auf dem Küchengitter trocknen lassen.
- Tipp
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