Kastanienvinaigrette
Die Kastanienvinaigrette ist eine sehr interessante Geschmackserfahrung.
- Zutaten
Dieses Rezept stammt von Haubenköchin Liesl Wagner-Bacher
- Zubereitung
4 EL Balsamico, 3 EL Honig und 6 EL Sonnenblumenöl verrühren. 60 g gekochte Maroni und 20 g Haselnüsse klein hacken und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dies passt hervorragend zu Gans und anderem gebratenen Geflügel und zu Blattsalaten.
