Hollerblüten-Baiser

Name: Hollerblüten-Baiser
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 5 Eiklar 250 g Feinkristallzucker 5 EL Hollerblütensirup 100 g dunkle Kuvert&

Elderflower meringues

Das musst Du mal probieren, die Hollerblüten-Baiser haben ein wunderbar feines Aroma.

Foto: Thanks for your Like donations welcome / pixabay.com

Zutaten

5 Eiklar
250 g Feinkristallzucker
5 EL Hollerblütensirup
100 g dunkle Kuvertüre

Prise Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen, Dressiersack mit glatter Tülle

Zubereitung

Eiklar mit Prise Salz cremig anschlagen, 100 g Feinkristallzucker nach und nach einrieseln lassen.

Den restlichen Zucker mit dem Holunderblütensirup vermengen und in den Schnee einrühren, schlagen, bis die Masse fest ist.

Masse in Spritzsack füllen und Gupferln auf das Blech aufspritzen. Im Rohr bei 100 °C eine gute Stunde backen bzw. trocknen lassen.

Kuvertüre in Wasserbad schmelzen. Ein Gupferl auf der Unterseite in Kuvertüre tauchen und ein zweites Baiser aufsetzen.

Tipp

Weitere Baiser Rezepte finden Sie hier.

Passende Rezeptkategorien

Produktempfehlungen *

https://m.media-amazon.com/images/I/51ozAcgimqL.jpg
Backen ohne Schnickschnak

https://m.media-amazon.com/images/I/61IOhV6O2JL._SL1020_.jpg
Jahreszeiten Kochbuch Richard Rauch

https://m.media-amazon.com/images/I/61iFKv6s5pL._AC_SL1500_.jpg
Philipps Kaffeevollautomat

https://m.media-amazon.com/images/I/81U3Q8fRV9L._AC_SL1500_.jpg
Adventskalender

Weihnachten

Konfekt

Vanille-Mousse

Backen

Der Advent

Weihnachten

Hollerblüten-Baiser

Passende Rezeptkategorien

Zutaten: 5 Eiklar 250 g Feinkristallzucker 5 EL Hollerblütensirup 100 g dunkle Kuvertüre Prise Salz		Foto: Thanks for your Like � donations welcome / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Backblech mit Backpapier auslegen, Dressiersack mit glatter Tülle Eiklar mit Prise Salz cremig anschlagen, 100 g Feinkristallzucker nach und nach einrieseln lassen. Den restlichen Zucker mit dem Holunderblütensirup vermengen und in den Schnee einrühren, schlagen, bis die Masse fest ist. Masse in Spritzsack füllen und Gupferln auf das Blech aufspritzen. Im Rohr bei 100 °C eine gute Stunde backen bzw. trocknen lassen. Kuvertüre in Wasserbad schmelzen. Ein Gupferl auf der Unterseite in Kuvertüre tauchen und ein zweites Baiser aufsetzen.