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1 kg säuerliche Äpfel
½ kg Gelierzucker 2:1
 

Prise Salz
2 EL feingeschnittener Basilikum

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Alle Zutaten bereitstellen, Äpfel waschen, BIO Äpfel mit Schale, ansonsten schälen, Kerngehäuse entfernen, Basilikum waschen, trockentupfen, saubere kleine Gläser mit Schraubverschluss

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1

Äpfel klein schneiden. Basilikum fein hacken.

2

Sehr sauberen Topf nehmen, Äpfel und Basilikum mit ein paar Körnchen Salz hineingeben und aufköcheln lassen. Unter Rühren Gelierzucker beigeben.

3

Rund fünf Minuten köcheln lassen, umrühren, damit sich die Masse nicht anlegt. Gelierprobe machen.

4

Masse in Gläser füllen, gestürzt hinstellen, bis die Masse erkaltet ist.

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