Birnen mit Schokoladensauce

Bitte unbedingt essen, aber nicht gleich zweimal Birnen mit Schokoladensauce, vor lauter gut.

Foto: Jean-Marc Staehle / pixabay.com

Zutaten

4 große, feste Birnen
2 EL Rohrzucker
1/4 l Rotwein
1/8 l Wasser
1/2 BIO Orange
100 g helle Kuvertüre
Mandelblättchen zum Dekorieren

Prise Salz, 1 Zimtstange, Prise Zimt
kleine Handvoll Minzeblättchen

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Birnen waschen, schälen, Stiel dran lassen, Orange waschen, ein Stück abreiben, die halbe Orange auspressen, Kuvertüre schmelzen

Zubereitung

Wein, Wasser, Prise Salz, Zucker, Zimtstange, Orangenabrieb und -saft in einen großen Topf geben und aufköcheln lassen.

Birnen in den Sud stellen, ev. den Boden etwas abflachen, damit die Birnen einen guten Stand haben. Zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen.

Kuvertüre mit Prise Zimt verrühren.

Minzeblättchen auf Teller legen, Birnen anrichten, mit geschmolzener Kuvertüre beträufeln, mit einigen Mandelblättchen dekorieren und rasch servieren.

Tipp

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Birnen waschen, sch�len, Stiel dran lassen, Orange waschen, ein St�ck abreiben, die halbe Orange auspressen, Kuvert�re schmelzen Wein, Wasser, Prise Salz, Zucker, Zimtstange, Orangenabrieb und -saft in einen großen Topf geben und aufköcheln lassen. Birnen in den Sud stellen, ev. den Boden etwas abflachen, damit die Birnen einen guten Stand haben. Zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen. Kuvertüre mit Prise Zimt verrühren. Minzeblättchen auf Teller legen, Birnen anrichten, mit geschmolzener Kuvertüre beträufeln, mit einigen Mandelblättchen dekorieren und rasch servieren.