Bananenschaum
Bananenschaum ist ein eher ein Bananentraum, unbedingt ausprobieren!
- Zutaten
1 EL Speisestärke
500 ml Milch
3 EL Rohrzucker
2 Eidotter, 2 Eiklar
4 Bananen
1/2 BIO Zitrone
1 Banane und 1/2 Becher Schlagobers zum Verzieren
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone auspressen
- Zubereitung
1
Von der Milch 5 EL wegnehmen und die Speisestärke darin auflösen. Zucker beigeben und die zwei Dotter. Alles gut vermengen.
2Restliche Milch aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, Dottermilch einrühren.
3Eiklar mit Prise Salz sehr festen Schnee schlagen. Bananen schälen, mit Gabel gut zerdrücken und etwas Zitronensaft dazugeben.
4Bananen in die Milch mengen und den Eischnee unterziehen. In Schalen oder Gläser füllen, mit Bananenscheibe und Tupfer Schlagobers verzieren.
- Tipp
Weitere Bananen Rezepte finden Sie hier.
